[今日の一言]~好きなビールランキング・・・・・・1位:ギネスビター  2位:ドラフト ギネス  3位:ボディトンズ  4位:ピルスナーウルケル  5位:パタゴニア ラガー~


by nya0000
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ビール紹介 第39回

ヒューガルデン ホワイト
■アルコール分:5%
■原産国:ベルギー
<ベルジャンスタイル ホワイトエール:上面発酵>
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原材料に大麦モルト、小麦、ホップ、コリアンダー・オレンジピール(オレンジの乾皮)を使用。
特徴的なのは、麦芽化していない小麦を使用し、コリアンダーなどのスパイスも入れているところにある。
ベルギーでホワイトビールのジャンルに於いては75%ものシェアを誇り、全生産の30%は海外50の国々に輸出されているホワイトビールの王様といっても過言ではない。

一切ろ過及び加熱を行わず、瓶詰め時にも2次醗酵用の酵母と少量のシュガーを加え、瓶内(樽内)醗酵が行われ熟成が楽しめる。生きた酵母をそのまま瓶詰め(樽詰め)している為に、淡黄色で乳白色のナチュラルなビールとなり、ホワイトビールの最大の特長である「白」を主張している。

~試飲~
同じく小麦を使用するヴァイツェン同様にバナナのようなフルーティーな香りがする。
酸味が効いた味わいはオレンジピールが入ってるおかげであろう。すっきりした味わいで飲みやすさは抜群である。苦味は低く、小麦の甘みが感じられる。
様々あるベルギービールの代表格はさすがに美味かった!!
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by nya0000 | 2005-10-06 19:26 | ビール